هل البرغل من النشويات، البرغل هو نوع من الأطعمة الشهية والمفيدة للصحة، وهو نوع من الحبوب المعالجة والمعروف أيضًا بالبرغل الناعم، كما إن البرغل جزءًا هامًا من العديد من الأطباق التقليدية في الكثير من الدول العربية والعالمية، ويتم تحضير البرغل من حبوب القمح بوضعها في ماء مغلي لبضع دقائق حتى تصبح طرية، كما يتميز البرغل بكونه معالجًا ومطبوخًا مسبقًا، مما يجعله سريع التحضير، وسنتحدث من خلال السطور التالية عن البرغل وفوائده، وهل البرغل من النشويات.
هل البرغل من النشويات
نعم، يعتبر البرغل من النشويات، ومن المعروف ان النشويات هي مجموعة من الكربوهيدرات القابلة للهضم التي توفر الطاقة للجسم، ويحتوي البرغل على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وهي تشكل الجزء الرئيسي من مكوناته الغذائية.:
- وهذه الكربوهيدرات تتحول إلى سكر بسرعة بعد تناولها وتُمثل مصدرًا هامًا للطاقة للجسم.
- وإلى جانب الكربوهيدرات، يحتوي البرغل أيضًا على الألياف الغذائية والبروتين النباتي.
- مما يجعله خيارًا صحيًا وغذائيًا جيدًا، والألياف الغذائية في البرغل تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل ارتفاع مستوى السكر في الدم.
- بينما البروتين النباتي يمكن أن يكون بديلاً صحيًا للبروتين الحيواني.
شاهد أيضا: ما هي فوائد عشبة الكبار وطريقة استخدامها
كم نسبة النشويات في البرغل
إن نسبة النشويات في البرغل تعتمد على نوع البرغل وطريقة تحضيره، والبرغل الناعم عادة يحتوي على نسبة عالية من النشويات، وتقدر بحوالي 70 إلى 75٪ من الوزن الجاف، بينما يحتوي البرغل الخشن عادة على نسبة قليلة أقل من النشويات بالمقارنة مع البرغل الناعم، وكل 100 كيلو غرام فيه السعرات التالية:
- من الطاقة: 342 kcal
- بروتين: 12.29 g
- دهون: 1.33 g
- الكربوهيدرات: 75.87 g
- كالسيوم: Ca 35 mg
- الحديد: Fe 2.46 mg
- الصوديوم: Na 17 mg
- فيتامين ج: نهائي حمض الاسكوربيك 0 mg
- فيتامين أ: Iu 9 IU
- كولسترول: 0 mg.
شاهد أيضا: ما هي فوائد زيت الكافور الصحية
هل البرغل يزيد الوزن
إن البرغل هو نوع من الأطعمة الصحية والمغذية، ويُعتبر جزءًا من نظام غذائي صحي يمكن أن يساعد في الحفاظ على الوزن الصحي وتعزيز الصحة، وإذا تم تضمين البرغل في نظام غذائي متوازن وتم مراعاة تناوله بكميات مناسبة، فإنه غالبًا ما يكون مفيدًا لإدارة الوزن والشعور بالشبع:
- ويحتوي البرغل على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في زيادة الشبع وتقليل الرغبة في تناول كميات كبيرة من الطعام.
- وهذا يمكن أن يسهم في منع زيادة الوزن.
- كما إن البرغل يحتوي على كمية معتدلة من البروتين النباتي الذي يمكن أن يساهم في الشبع والحفاظ على كتلة العضلات.
- ومثل أي طعام آخر، الكمية المتناولة من البرغل يجب أن تكون مناسبة ومتوازنة.
- وتناول البرغل بكميات معتدلة ضمن نظام غذائي صحي هو الأمر الأهم.
- وكذلك يمكن تضمين البرغل كجزء من وجبات متنوعة وغنية بالفواكه والخضروات والبروتينات الصحية للمساهمة في تحقيق التوازن في النظام الغذائي.
شاهد أيضا: ما فوائد حمض الأسيتيك للجسم وللبشرة وما أضراره
هل البرغل يرفع السكر
يعتبر البرغل غذاءً مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم، السبب وراء ذلك هو أن البرغل يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات البسيطة وعالية من الألياف الغذائية:
- وهذا يساهم في منع ارتفاع مستوى السكر في الدم بسرعة بعد تناوله.
- كما إن الألياف الغذائية في البرغل تبطئ امتصاص السكر في الدم وتساهم في الحفاظ على مستوى السكر في الدم بشكل مستقر.
- وبالتالي، يعتبر البرغل خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يحتاجون إلى السيطرة على مستوى السكر في الدم.
شاهد أيضا: طريقة استخدام عشبة القرض لتضييق فتحة المهبل
ما هي فوائد البرغل
البرغل هو غذاء صحي ومغذي يحمل العديد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي البرغل على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهذه الألياف تعزز عملية الهضم وتسهم في الشعور بالشبع، مما يمكن أن يساعد في منع زيادة الوزن ودعم إدارة الوزن:
- كما يحتوي البرغل على كمية معتدلة من البروتين النباتي، وهذا يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو يبحثون عن مصدر بروتيني متوازن.
- وكذلك يحتوي البرغل على مجموعة متنوعة من المعادن المهمة مثل الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد.
- ويوجد في البرغل فيتامينات مثل فيتامين B3 (النياسين) وفيتامين B6 (البيريدوكسين) وفيتامين B9 (الفوليك أسيد).
- وأيضا البرغل يمكن أن يساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي يعزز صحة القلب.
- وتساهم الألياف الغذائية في البرغل في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك.
- ويحتوي البرغل على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات البسيطة ويمكن أن يساعد في منع ارتفاع مستوى السكر في الدم بسرعة بعد تناوله.
- ويحتوي على مضادات الأكسدة والتي تساعد في مكافحة الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة في الجسم.
وصلنا إلى هذا الحد من المعلومات لختام هذا المقال، وكان بعنوان هل البرغل من النشويات، وذكرنا فيه معلومات هامة عن البرغل، وفوائد البرغل، وسعراته الصحية، وعن لو كان البرغل يؤثر على السكر.