من وين تجي نكهة الفانيلا الصناعية
تتعدد الاستخدامات الخاصة بالفانيلا، وهذه الاستخدامات تُسلط الضوء على أهمية هذه المادة وفوائدها الكثيرة جداً. كما وأنه تتغلغل الفانيلا في مجموعة كبيرة من الوصفات والمأكولات تجعلنا نتساءل من وين تجي نكهة الفانيلا، حيث أنها جزء أساسي لا يمكن الاستغناء عنه في كثير من الوصفات التي تعتمد في مذاقها الرائع على نكهة الفانيلا، ومن هذا المنحى لابد من معرفة أن الفانيلا تتواجد بعدة أنواع، فمنها الفانيلا الطبيعية ومنها الفانيلا الصناعية، وهناك الكثير من الفروقات بين هذين النوعين، وفي بداية الحديث عنها نتبين من اين تستخرج الفانيلا:
- في الواقع، يتم استخراج الفانيلا الطبيعية من خلال قرنات نبات يسمي الأوركيد.
- كما وأنه يتم زراعة هذا النبات في المناطق الاستوائية.
شاهد أيضا: طريقة عمل حلى سهل ولذيذ وغير مكلف
القيمة الغذائية للفانيلا
يتم استخراج الفانيلا الطبيعية من نبات الأوركيد، ويتطلب هذا النبات الكثير من الظروف الطبيعية التي تساهم في نموه، وهذه الظروف تتمحور حول توفر بيئة طبيعية دافئة.
- كأنه ما يجب توافر الرطوبة في هذه البيئة. بينما تعمل الرطوبة وتساقط الأمطار تعمل على نمو نبات الأوركيد بشكل جيد جداً،
- بينما إنه من أهم الظروف الواجب توافرها في البيئة التي ينمو فيها النبات الذي يتم من خلاله استخراج الفانيلا الظل،
- كذلك، يتطلب محصول الأوركيد حوالي 50% من الظل،
- بعد الحديث عن أهم ظروف بيئة نبات الفانيلا نتبين قيمته الغذائية لكل ملعقة كبيرة من خلاصة نبات الفانيلا:
طاقة | 37.4 سعرة حرارية |
أيضا، ماء | 6.84 غرام |
كذلك، كربوهيدرات | 1.64 غرام |
بينما سكريات | 1.64 غرام |
كذلك، كالسيوم | 1.43 ملليغرام |
أيضا، حديد | 0.016 ملليغرام |
مغنيسيوم | 1.56 ملليغرام |
فسفور | 0.78 ملليغرام |
بوتاسيوم | 19.2 ملليغرام |
صوديوم | 1.17 ملليغرام |
زنك | 0.014 ملليغرام |
من أين تستخرج نكهة الفانيلا الصناعية
في الواقع من المعروف أن الفانيلا الطبيعية يتم استخراجها من نبات الفانيلا والذي هو قرنات نبات الأوركيد، أما نكهة الفانيلا الصناعية فقد تم التأكيد على أنها مستخلصة من القندس.
- كذلك، جسم القندس يتضمن على مادة يتم من خلالها الحصول على نكهة الفانيلا الصناعية
- كما وأن هذه المادة هي: Castoreum. على سبيل المثال، الملفت في هذه المادة أنها باهظة الثمن،
- بينما يتجاوز سعر نكهة الفانيلا الصناعية سعر نكهة الفانيلا الطبيعية،
- أيضا، يقال بأن النكهة الصناعة للفانيلا يتم الخصول عليها من خلال اضافة انواع مذيبات ومواد حافظة للحاء الشجر،
- أخيرا، تكون نسبة المواد المضافة له متجاوزة 80%.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الايس كريم الدايت في المنزل
من أين تستخرج نكهة الفانيلا
عليك أن تتعدد الفوائد التي يتم الوصول لها من نبات الفانيلا. كما وأن هذه الفوائد تتمثل في علاج حبوب الشباب. بينما تعمل على تطهير البشرة ومكافحة الشيخوخة أيضاً.
- كما وأنه تتضمن الفانيلا على مجموعة من المواد المضادة للأكسدة وهذه المواد تساهم في ابطاء علامات الشيخوخة،
- في حين أن الفانيلا بلسم للحروق. بينما تعمل على تعزيز صحة الجلد بصورة كبيرة جداً. كما وأنه تتنوع الفانيلا بشكل كبير ومنها:
مكونات الفانيليا البودرة
كذلك، تتواجد الفانيلا على عدة أشكال، حيث أنها يمكن ان تكون الفانيلا على شكل مسحوق بودرة أو على شكل قرون كاملة. كما أنه يمكن تواجدها بشكل سائل أو على شكل سكر.
- كما وأن النوع الأكثر انتشاراً من بين هذه الأنواع هو الفانيلا البودرة،
- حيث أنه يتم استخدامه بشكل كبير في مجموعة هائلة من الوصفات. كما وأنه لا يقتصر استخدامه على الحلويات فقط.
- كذلك، يتم استخدامه في وصفات الطعام المتنوعة. كما وأنها تساهم نكهة الفانيلا في تعزيز طعم الوجبات والاطعمة،
- بينما تتكون الفانيلا البودرة من سكر واعواد الفانيلا الطبيعية.
شاهد أيضاً: طريقة عمل حلاوة سبريد سادة وبالشوكولاتة في البيت
استخدامات الفانيليا السائلة
في الواقع، يتم توظيف الفانيلا السائلة في كثير من الوصفات كما أن هذه الفانيلا لا يقتصر استخدامها على الوصفات والمأكولات. كما وأنه يتم استخدامها بشكل كبير في مجموعة هائلة من الأمور. ومن منطلق الحديث حولها نتبين هذه الأمور:
- يتم إضافة الفانيلا السائلة للخضروات التي يتم تحميصها بالفرن.
- كما وأنها تضاف الفانيلا للمشروبات بشتى أنواعها.
- أيضا، تعمل على تخفيف حموضة التوابل المستخدمة للسلطات.
- بينما يتم استخدامها في الكوكتيلات. على سبيل المثال، كوكتيل المانجا وغيرها.
- كذلك، يتم اضافتها لطلاء المنزل. كما وأنها حتى تعطي المنزل رائحة منعشة.
- كما وأنها تستخدم للتخلص من الروائح الغير مرغوب فيها.
- أخيرا، تضاف للميكروويف من أجل التخلص من رائحة الطعام.
أخيرا، وبعد الانتهاء من الحديث عن من وين تجي نكهة الفانيلا الصناعية، والتي هي إحدى النكهات الغذائية ذات القيمة، والرائحة الطيبة. كما وأنها إحدى ما يبحث عنه أصحاب المطاعم، والمهتمين بصنع الحلويات.