خطوات عمل بسبوسة بالقشطة، هناك الكثير من العاشقين للحلوى بأنواعها المختلفة الشهية، وتعرف البسبسة انه من أشهى اطباق الحلوى المغلغلة بالقطر ذو المذاق الحلو والجميل، منها البسبوسة العادية ومنها المحشوة بالقشطة ذات المذاق العالمي، ودوما المبتدئين يبحثون للحصول على طريقتها بطريقة مضمونة، سنتعرف خلال مقالنا على خطوات عمل بسبوسة بالقشطة.
خطوات عمل بسبوسة بالقشطة المقادير وطريقة العمل
البسبوسة بالقشطة تتمتع بمذاق عالمي، وتعرف انها من أشهى أطباق الحلويات اللذيذة، وسنتعرف على مقاديرها، وخطوات عمل بسبوسة بالقشطة كما يلي:
المقادير
- كوب من السميد الناعم أو الوسط
- بالتالي، نصف كوب من جوز الهند
- 2 بيض
- علبة من الزبادي
- نصف كوب من الزيت
- أيضا نصف كوب من السكر
- ظرف فانيليا
- بالتالي ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- رشة ملح
طريقة العمل
- لا بدمن تحضير وعاء عميق ونضع فيه دقيق السميد والفانيلا والبيكنج باودر وجوز الهند واللبن والزيت والسكر.
- ومن ثم نقوم بمزج المكونات مع بعضهم البعض بشكل جيد حتى نتأكد من تجانس المكونات.
- وفي صينية خبز وندهنها بالقليل من الزيت ورشة من الدقيق ثم نقوم بسكب نصف كمية خليط البسبوسة.
- ثم اضافة القشطة ونسكب باقي كمية البسبوسة.
- وتدخل البسبوسة بالقشطة الفرن المسخن بشك مسبق على درجة حرارة متوسطة.
- والافضل تقطيع البسبوسة قبل دخولها الفرن.
- ومن ثم ترك البسبوسة بالقشطة في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة.
- نخرج البسبوسة من الفرن ونغمرها بالقطر، وتترك قليلا ثم نقوم بتقديمها.
شاهد أيضا: طريقة عمل الدجاج المتبل التركي بالتفصيل
طريقة عمل البسبوسة بالكريمة والقشطة
الكثير من المبتدئين يبحثون على أشهى الوصفات الحلوى اللذيذة، وسنتعرف خلال فقرتنا على طريقة عمل البسبوسة بالكريمة والقشطة كما يلي:
مكونات البسبوسة بالكريمة والقشطة
- كوبان ونصف من دقيق السميد.
- كوب من السكر.
- كمية مناسبة من الزيت.
- ثُلث كوب من جوز الهند.
- بالتالي، علبة زبادي واحدة.
- كوب من اللبن.
- خمس ملاعق من النشا.
- عبوة من الكريم شانتيه.
- عبوة واحدة من القشطة.
- ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
شاهد أيضا: رجيم الكربوهيدرات تجربتي ومدى فعاليته
طريقة تحضير البسبوسة بالكريمة والقشطة سهلة ومجربة
- نضع وعاء على النار ونضع فيه القشطة والنشا ويتم تقلبيهم بشكل جيد لمدة خمس دقائق.
- ثم نرفعه عن النار ونتركه قليلا كي يبرد.
- بعد ذلك لا بد من احضار وعاء ونضع فيه دقيق السميد والزيت والبيكنج باودر والسكر والزبادي وجوز الهند ونمزج المكونات حتى تتجانس.
- ومن ثم احضار صينية خبز وندهنها بالزيت والقليل من الدقيق ونقوم بسكب البسبوسة فيها
- ولا ننسى أن نضع خليط الكريمة والقشطة في المنتصف ثم نُكمل سكب باقي كمية البسبوسة.
- يتم ادخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجه حرارة 180 لمدة ثلاثون دقيقة.
- ويتم اخراج البسبوسة بالكريمة والقشطة من الفرن ونغمرها بالقطر ونتركها لتبرد ومن ثم نقدمها.
شاهد أيضا: ما هي مميزات إعداد الحلوى منزليًا
طريقة عمل قطر البسبوسة
الكثير من عشاق صناعة الحلوى يرغبون بالتعرف على المقادير الصحيحة للقطر او العسل الذي يتم وضعه عند اخراجها مباشرة من القطر، وسنتعرف على طريقة عمل قطر البسبوسة كما يلي:
مكونات قطر البسبوسة
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوبان من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة إعداد قطر البسبوسة
- نقوم بوضع وعاء على النار ونضع فيه السكر والماء ونقلبه جيداً حتى تمام ذوبانه.
- ثم اضافة إليه عصير الليمون ونُقلبه ثم ننزله عن النار ونتركه ليبرد
- ثم نغمر به البسبوسة فور خروجها من الفرن.
بعض النصائح عند عمل البسبوسة
لضمان نجاح البسبوسة يجب اتباع اهم المعايير والنصائح، وسنتعرف خلال فقرتنا على بعض النصائح عند عمل البسبوسة كما يلي:
- لا تقومي بعجن مكونات البسبوسة بكثرة كي لا تصبح يابسة.
- والاكتفاء فقط بمزج الخليط مع بعضه باستخدام اليد.
- وضع القطر الدافئ على البسبوسة الخارجة على الفور من الفرن.
- لا تزيدين من مدة تسوية البسبوسة حتى لا تصبح جافة.
شاهد أيضا: طريقة صنع طبقات الكيك بالآيس كريم والفواكه
الاسئلة الشائعة حول البسبوسة
تعرفنا على اشهر الحلوى التي تتمتع بالمذاق العالمي الجميل وهو البسبوسة، هناك الكثير من الاسئلة الشائعة لدى المبتدئين في مجال صناعة الحلوى والطبخ ومنهم:
هل نضع القطر على البسبوسة بارد ام ساخن؟
- من اكثر الاخطاء الشائعة في اعداد البسبوسة هي وضع الشربات ساخن.
- يجب ان يكون البسبوسة خارج من الفرن، والشربات بارد او دافئ.
- حتى تتمكن من الحصول على الماق الجميل يجب ان يكون احداهم بارد والاخر ساخن.
ما هو سر نجاح البسبوسة؟
- سر من أسرار نجاح البسبوسة؛ هو ألا يتم عجن البسبوسة على الإطلاق عند عملها.
- يكون القطر الذي تسقى به البسبوسة ساخن، وتسقى فور خروجها من الفرن.
ما هي مكونات البسبوسة العادية؟
- 1 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب سائل، (أو لبن زبادي)
- 1 كوب سمنة، مذوبة
- 1/2 كوب جوز الهند
- 1 بيضة
- 2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
- 1 ملعقة صغيره فانيلا
خطوات عمل بسبوسة بالقشطة، وتعرفنا على اشهر اطباق الحلوى المزينة بالشربات او القطر التي تتمتع بمذاق عالمي، وتعرفنا على طريقتها بالتفصيل وطريقة عمل القطر.
وصفة سهلة ومجربة.. فعالة وآمنة