طريقة عمل الصويا، يوضع الصوص مع بعض المأكولات، فتزيد من الشهية لتناول الطعام، وكلما كانت مكونات الصلصلة لذيذة ستحصل على مكون جميل، فتحبذ السيدات صنع الأكل في المنزل ليكون أكثر نظافة وأمان حين أكله، دون أن تحتاج لشراء أي معلبات لا تدري ما هي طريقة صناعتها وإعدادها، فالصويا مصدرها من شرق آسيا وتعتبر من أنواع التوابل التي تضاف مع السوشي، لكن تم إضافتها أيضا مع النودلز وغيره، لذا سنذكر في المقال طريقة عمل الصويا.
ما هي طريقة عمل الصويا
تميز صوص الصويا بنكهته الفريدة من نوعه، فهو سائل يضاف للوجبات الصينية ويعتبر من أهم التوابل التقليدية التي تحتاج لشهر كامل لكي يتم إعدادها، وتكون صالحة للاستخدام، لذا سنذكر في التالي ما هي طريقة عمل الصويا:
مكونات صوص الصويا
- أهم المكونات هو السكر البني وتكون بكمية كوب كامل.
- كذلك كوب من الخل الأحمر.
- بالإضافة لمعلقة كاملة من الزنجبيل ويكون مطحون.
- علاوة على ذلك الملح والفلفل الأسود.
- كما أنه يجب أن يتوافر كوب من مرقة اللحم.
طريقة التحضير
- أحضر وعاء وضعه على نار متوسطة وبه كوب من مرقة اللحم.
- بعد ذلك ستقومين بإضافة معلقة زنجبيل مطحون وضعي كمية الملح والفلفل الأسود.
- بالإضافة لأنه ستعملين على تقليب الخليط جيداً ليصبح متجانس.
- علاوة على ذلك ضيفي الخل الأحمر ومعلقة من الخل الأبيض والسكر البني.
- كذلك ستكملين التقليب لكي تذوب كل المكونات مع بعضها.
- انتظري حتى يصبح القوام كثيف ثم أطفئي النار واتركي الوعاء في حرارة الغرفة لكي يبرد وضعيه في إناء بالثلاجة حين الاستخدام.
شاهد أيضا: طريقة عمل دجاج تندوري مسالا جاهز.
طريقة عمل الصويا صوص بالعسل الأسود
تتعدد طرق تحضير الطعام أو الصوص منها ما يكون حلو المذاق وبعضها مالح أو حامض، أي أنه يعطي نكهة قوية للطعام، لذا سنذكر في التالي ما هي طريقة عمل الصويا صوص بالعسل الأسود:
المكونات اللازمة لتحضر الصويا صوص
- تجهيز نصف كوب من الماء ويجب أن يكون دافئ.
- كذلك معلقة من الخل الأبيض وتكون كبيرة.
- بالإضافة لمعلقة كبيرة من السكر البني.
- علاوة على ذلك معلقة من الزيت النباتي وتكون صغيرة مع معلقة من فلفل أسود.
- أيضا ربع معلقة من الزنجبيل المطحون.
- كما أنه تحتاج كوب من العسل الأسود.
طريقة التحضير لصوص الصويا
- في البداية ستعمل على وضع نصف من كوب الماء الساخن في وعاء، مع معلقة خل.
- كذلك ستعمل على إضافة ملح وسكر بني مع الزنجبيل والفلفل الأسود والزيت.
- بالإضافة لأنه ستقلبين المكون بشكل جيد جداً حتى يتجانس مع بعضه البعض وستصفيه من شوائب التوابل العالقة.
- بعد أن تصفي ستضعين كوب العسل الأسود وتستمري في الخلط لكي تتجانس ويكون قوام متماسك.
- في النهاية ضعي الخليط في إناء من الزجاج بالثلاجة وتستخدميه وقتما تريدي.
شاهد أيضا: طريقة وخطوات عمل الموزة البتلو بالصوص.
طريقة عمل الصويا صوص في البيت
تحب السيدة أن تتقن كل أنواع الطعام سواء الصوص أو المأكولات الشرقية والغربية والأسماك وغيرها، وتسعى لمعرفة طريقة كل مكون، لذا في التالي نوضح ما هي طريقة عمل صويا صوص في البيت:
- ضعي مقلاة متوسطة على نار هادئة أو متوسطة ثم ضيفي لها كوب من السكر البني واستمري في التقليب.
- بعد ذلك تأكدي من أن لونها قد تحول للون البني الفاتح، وقد تكرمل السكر.
- علاوة على ذلك حينما يذوب السكر ضعي كوبين ماء وقلبي.
- ستعملين على إضافة ملح وخل واستمرار التقليب وبعد ذلك ترفع المقلاة عن النار.
- تأكدي من أن المخلوط قد برد بعد أن تضعيه في إناء زجاجي وبالنهاية ضعيه في الثلاجة لحين استخدامه.
شاهد أيضا: طريقة عمل فاهيتا اللحم بالصويا صوص.
ما هي أضرار الصويا صوص
يجب الانتباه للمكونات في كل أكلة حتى تتأكد من أنها غير مضرة، فمن المعروف أن صوص الصويا يحوي على كمية من الملح لكي يتم تعادله مع السكر حينما يتكرمل أو لو تم وضع العسل، لذا في التالي نذكر ما هي أضرار الصويا صوص:
- يعمل على ارتفاع نسبة ضغط الدم بالجسم بسبب وجود كمية عالية من الصوديوم به.
- بالإضافة لأنه يحبس السوائل في الجسم، كما أن النكهة به تعمل على الإصابة بالسرطان في حال الإفراط بأكلها.
- علاوة على ذلك يسبب حساسية لمن يعاني من حساسية القمح والغلوتين.
- كذلك تؤدي لحصول مرض متلازمة المطعم الصيني.
شاهد أيضا: سلق الدجاج كم ياخذ وقت.
أسئلة شائعة حول عمل الصويا
لكي يصل الفرد لمنتج المطاعم يجب أن يجرب الكثير من المرات ليتقن الصوص أو الأكلة لذا التالي يذكر أبرز الأسئلة عن الصويا مع الإجابات عليها:
لماذا يستخدم صوص صويا؟
تغميسه مع نودلرز أو سوشي وعدد من المأكولات البحرية.
هل صوص الصويا يؤثر على القولون؟
مفيد للقولون ويعمل على تحسين عملية الهضم.
في الختام، نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الصويا، ومعرفة ما هي طرق صناعة الصوص في حال تم إضافة العسل له أو السكر وحتى طريقة تحضير صوص المطاعم والمكونات التي تدخل في صناعته.