طريقة عمل لسان الطير أو لسان العصفور بالخضار سهلة وسريعة، فهي من أنواع الشوربات، والمقبلات التي تعتبر هي مفضلة بالنسبة للكثير من الأفراد، خاصةً في شهر رمضان المبارك، والتي في الغالب يتم إعدادها بالعديد من الوصفات المتنوعة، ولعل من ضمنها هي لسان العصفور بالخضار، والتي تعتبر هي من الأطباق الشهية، وذات الفوائد، والقيم الغذائية، وبناء على ذلك فإننا نوضح لكم في السطور الآتية طريقة عمل لسان الطير أو لسان العصفور بالخضار سهلة وسريعة.
طريقة عمل لسان الطير أو لسان العصفور
وهي عبارة عن الشوربة التي تشتمل على الكثير من المكونات التي تعتبر هي مفيدة، وصحية جداً، بحيث أنها تمنح الإنسان الطاقة، كذلك أنها تشتمل على العديد من الفيتامينات، والعناصر الغذائية الجيدة للصحة، ومن الممكن أن يتم إعدادها بكل سهولة، وفي السطور الآتية سوف نوضح لكم طريقة عمل لسان الطير أو لسان العصفور، والتي هي:
لسان العصفور المكونات
فهي تتضمن على الكثير من تلك المكونات السهلة، والتي تتوافر في كل منزل، حيث أنه يتم إعداد تلك الوصفة بكل سهولة، ومن هذه المكونات هي:
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوب مكرونة لسان عصفور
- 4 أكواب من الماء
- مكعب مرق دجاج
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل لسان عصفور
وفي حال تم توافر كافة المكونات الخاصة في هذه الوصفة، والتي قد تعرفنا عليها في السطور السابقة، فإنه من الممكن أن يتم إعدادها بكل سهولة في المنزل، ويتم من خلال اتباع العديد من المكونات البسيطة، وفي الفقرة نوضح لكم طريقة عمل لسان عصفور، وهي:
- في البداية يتم تسخين الزيت على النار التي تكون متوسطة الحرارة، ويتم وضع لسان العصفور في مقلاة.
- كما أنه يتم تقليبه إلى أن يصبح اللون ذهبي.
- من بعدها يتم إخراج لسان العصفور من الزيت، ويوضع جانباً إلى حين أن يستخدم.
- كذلك يتم وضع مكعب المرق على الزيت السابق، ويجب أن يتم التحريك إلى حين أن يتم ذوبان المرقة.
- ومن ثم يتم إضافة الماء، ويتم تقليبه إلى حين الذوبان بشكل كامل لكافة المقادير.
- يتم إضافة كل من الملح والفلفل الأسود للمرق، ويتم تركه إلى أن يغلي مدة دقيقتين كي يتم تجانس كافة المقادير.
- علاوة على ذلك يتم وضع لسان العصفور إلى المرقة، ويتم تقليبه ويترك مدة خمس دقائق، ويتم تغطيته إلى أن ينضج.
- وبعد أن يتم انتهاء الوقت المحدد، فإنه يتم تقديمها في أطباق التقديم.
شاهد أيضا: طريقة عمل التبولة السورية وما هي مكوناتها بدقة
شوربة لسان عصفور بالخضار
فهي تتضمن على الكثير من تلك المكونات التي تعتبر هي شهية، والتي تشتمل على القيم الغذائية الجيدة، بحيث أنها تتضمن على الفيتامينات الجيدة للجسم، وهي:
المكونات
- كوب جزر مفروم مكعبات.
- كوب بازيلاء خضراء.
- كوب واحد لسان عصفور.
- اثنين قطعة صدور دجاج مسلوقة ومفرومة ناعم.
- كوب بطاطس مفرومة لمكعبات.
- ملعقة صغيرة ملح، وفلفل أسود، وكمون ناعم.
- حبة بصل مفرومة ناعم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- عدد ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- أربعة كوب مرقة دجاج، أو لحمة.
شاهد أيضا: طريقة عمل الزيتون الأخضر على الطريقة السورية
طريقة عمل لسان العصفور بالخضروات والدجاج
الجدير بذكره أن هناك الكثير من تلك الوصفات والطرق التي يتم من خلالها إعداد شوربة لسان العصفور، حيث أن البعض يفضل أن تتكون من الخضروات والدجاج، والتي تعتبر هي من المكونات ذات القيم الغذائية العالية، والتي تمنح الطبق المذاق الشهي، وفي هذه الفقرة سوف نوضح لكم طريقة عمل لسان العصفور بالخضروات والدجاج، والتي هي:
- يتم وضع الزيت، والزبدة في الوعاء العميق، والذي يوضع عليه معكرونة لسان العصفور، وذلك كي تتحمص.
- وينبغي أن تأخذ اللون الذهبي، ويتم إخراجها من الوعاء.
- حيث أنه يتم وضعها في طبق أخر إلى حين أن يتم استخدامها في الوصفة.
- ومن ثم يتم وضع كل من الزيت، والزبدة في القدر مع التسخين على النار التي تكون متوسطة.
- ويتم تشويح البصل بها كي يذبل، ويصبح اللون مائل إلى اللون الذهبي.
- من بعدها يتم إضافة كل من الخضراوات، والتي يتم تقليبها كي تتجانس، وتصبح ذات اللون الخفيف في أثناء التحمير.
- علاوة على ذلك يتم إضافة الدجاج المفروم إلى المكوّنات، وذلك كي تتجانس معهم مدة دقيقة واحدة فقط.
- ويتم رش الملح، والبهارات على الخضار مع التقليب جيداً، وإضافة ملعقتين كبيرتان من المرق.
- ويتم تغطيته القدر وتركه كي تتسبك، وتنضج.
- ويضاف لسان العصفور مع التقليب كي يتم خلط المقادير.
- ويتم صب مرقة الدجاج كي يتم غمر كافة المكونات، والتي يتم تركها مدة عشر دقائق تقريباً على نار متوسطة لكي تنضج.
- وبهذه الخطوات نكون قد انتهت طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بالدجاج والخضار.
شاهد أيضا: طريقة عمل الذرة بالزبدة أشهر الوصفات لعمل كاسات الذرة
وفي السطور قد تعرفنا على طريقة عمل لسان الطير أو لسان العصفور بالخضار سهلة وسريعة، والتي تعتبر هي من الوصفات ذات القيمة الغذائية، والتي تشتمل على الكثير من المكونات التي تعتبر هي صحية، وجيدة للجسم.