طريقة عمل الكرواسون الفرنسي بأكثر من طريقة وأسرار نجاحه

طريقة عمل الكرواسون الفرنسي بأكثر من طريقة، حيث هذا الطبق يعتبر من أكثر المخبوزات الشهية والتي تحتل مكانة كبيرة، كما أن هذا الطبق معشوق من قبل الصغار والكبار، مع العلم أن المخبوزات يفضل تناولها الكثير من الأشخاص، حيث أصبح لهذه المخبوزات مطاعم خاصة تقدمها بأصناف وأشكال مختلفة، وخلال مقالنا سوف نقدم طريقة عمل الكرواسون الفرنسي بأكثر من طريقة.

طريقة عمل الكرواسون الفرنسي بأكثر من طريقة

يمكن القول بأن هذه الوصفة قد تحتاج الى بعض من الوقت لصناعتها في المنزل، الا أنه يود بعض من الطرق التي توصف بالسهلة، واليكم طريقة عمل الكرواسون الفرنسي بأكثر من طريقة:

• يتم أولا وضع الخميرة في كوب الماء الدافئ حتى تذوب.
• بعدها يتم إضافة الدقيق والسكر في العجان الكهربائي من ثم إضافة الخميرة.
• كذلك إضافة رشة الملح وثلاث ملاعق الزبدة من ثم ضربه بالخليط.
• بالتالي يتم تشكيل العجينة على هيئة كرة كبيرة حتى تتخمر.
• وبعد ساعتين يتم نقل العجينة على سطح العجن وفردها على شكل مستطيل.
• من ثم تقطيع العجينة على شكل مستطيلات ثم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• كما يتم تشكيل العجينة على شكل مستطيل من ثم وضع الزبدة داخلها.
• بالتالي يتم وضعها في الثلاجة، من ثم إخراج العجينة بتقطيعها لست قطع.
• حيث يتم فرد شكولاتة بداخل كل قطعة والقيام بطويها.
• كما يتم وضع الكرواسون في صينية، ومن ثم دهن وجه الكرواسون قبل الخبز ثم خبزها.

شاهد أيضا: وصفة عمل بان كيك في البيت

طريقة عمل الكرواسون الفَرنسي الأصلي

وهو من المعجنات الحديثة والتي انتشرت في الوقت الحديث بصورة كبيرة، وترغب العديد من السيدات بمعرفة طريقة سهلة للكرواسون، ونقدم الان طريقة عمل الكرواسون الفرنسي الأصلي:

• يتم مزج الزبدة في وعاء مع ملعقتين الدقيق.
• يتم فرد الزبدة على ورقة زبدة وثني الورقة ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
• بعدها يتم خلط كوبان من الدقيق مع الملح والسكر، ويتم تذويب الخميرة.
• وذلك في كوب من الماء الدافئ وتركها لمدة عشر دقائق.
• من ثم يتم تسخين الحليب والقشطة، وإضافة الخميرة مع الحليب والقشطة إلى الدقيق.
• بعدها يتم دعك العجينة ثم وضعها في وعاء بالثلاجة مدة ساعة.
• من ثم يتم فرد العجينة على شكل مربع، وفرد الزبدة بشكل منحرف على العجينة.
• ويتم فرد العجينة باستخدام الشوبك، ويتم طوي العجينة ووضعها في الثلاجة ساعتين.
• كما يتم تقطيع العجينة إلى مثلثات بعدها لف كل مثلث منها.
• ويتم رص الكرواسون في صينية خبز ودهنه بالبيض، ومن ثم يتم خبزها لتنضج.

شاهد أيضا: طريقة عمل سبانخ بالزيت

طريقة عمل الكرواسون منال العالم

كما هو معروف أن الشيف منال العالم أبدعت في صناعة الكثير من الأطباق والوصفات العالمية والعربية، وسوف نضع بين أيديكم طريقة عمل الكرواسون منال العالم:

• يتم وضع اللبن والخميرة والمياه في وعاء ثم إضافة السكر والملح والبيكنج بودر.
• كما يتم إضافة الدقيق بالتدريج، بعدها يتم إضافة فنجان الزبدة السائلة، مع التقليب.
• من ثم يتم ترك عجينة الكرواسون تختمر نصف الساعة، وتقسم العجين إلى كرات.
• ويتم فردها بالنشابة، ووضع بها جنبة التي، ويقسم العجين إلى مثلثات.
• والبدء في لف عجينة الكرواسون، من القاعدة وحتى القمة.
• ويتم دهن صينية الخبز بالزبدة ووضع قطع الكرواسون.
• مع دهن وجه الكرواسون بالبيض والحليب.
• من ثم يتم خبزها على درجة حرارة 270.

شاهد أيضا: طريقة عمل السجق الاسكندراني

طَريقة عمل الكرواسون نادية السيد

أبدعت الشيف نادية السيد في تقديم طريقة عمل الكرواسون، حيث تتمكن المرأة بصناعته شهيا كالمحلات، وخلال النقاط التالية نقدم طريقة عمل الكرواسون نادية السيد:

• يتم وضع الدقيق والحليب والماء والسكر والزبدة والخميرة والملح وخلطهم.
• ويتم وضع العجينة على سطح صلب ثم دعك العجينة، وتجميعها ووضعها في وعاء.
• من ثم وضعها الثلاجة، ويتم فرد العجينة على سطح صلب، ويتم فردها مرة أخرى.
• ويتم ادخالها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ويتم فردها مرة أخرى.
• من ثم تقطعيها على شكل مثلثات ولفها، ورص الكرواسون في صينية الخبز.
• ويتم دهنها بالزبدة والبيض وادخالها الفرن على درجة حرارة 190.

شاهد أيضا: طريقة عمل الفطيرة المالحة 

أسرار نجاح عجينة الكرواسون

ترغب الكثير من السيدات الحصول على عجينة كرواسون طرية وهشة، ويحصل ذلك من خلال اتباع مجموعة من النصائح والتعليميات الخاصة بهذا الطبق، ونقدم لكم أسرار نجاح عجينة الكرواسون:

• لا بد من استخدام زبدة مضمونة، وماركة جيدة.
• كذلك يتم استخدام الحليب السائل والمياه الدافئين للخميرة.
• ويفضل استخدام طحين دوف البريطاني
• ينبغي تسخين الفرن جيدًا، قبل البدء في عمل عجين الكرواسون.
• كذلك من الضروري الخرص على وضع صينية الخبز على الرف الأوسط.

شاهد أيضا: طريقة عمل دجاج تندوري

الى هنا نكون قد انتهينا من هذا المقال والذي قدمنا فيه طريقة عمل الكرواسون الفرنسي بأكثر من طريقة، كما تم تقديم هذه الوصفة بأكثر من طريقة للشيف نادية السيد، وتم قديم مجموعة من الأسرار لنجاح هذه الوصفة.

وصفة سهلة ومجربة.. فعالة وآمنة