طريقة عمل الفطيرة التركية بحشوة الدجاج والخضرة بعشر دقائق، التي تعتبر هي من ضمن الأطباق التي تكون سهلة في التحضير، والتي يعتقد البعض أنها هي صعبة في التحضير، لكنها تعتبر هي بسيطة، ويتم إعدادها بالخطوات التي تكون سهلة، علاوة على ذلك أنها تعتبر هي من الأكلات ذات المذاق اللذيذ، والرائع، ويتم حشوها بالحشوات العديدة التي تمنحها المذاق اللذيذ، وفي المقال نتعرف على طريقة عمل الفطيرة التركية بحشوة الدجاج والخضرة بعشر دقائق.
طريقة عمل الفطيرة التركية بحشوة الدجاج والخضرة بعشر دقائق
الفطيرة التركية من الأطباق المميزة والمفضلة بالنسبة للعديد من الأفراد، وتشتمل على الكثير من الأصناف، والحشوات ومنها الخضار، والجبن، والدجاج الشهي، وهنا نوضح طريقة عمل الفطيرة التركية بحشوة الدجاج والخضرة بعشر دقائق، وهي:
مكونات الفطيرة التركية
- ملعقتان صغيرتان من السمسم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
- 500 غرام من الدقيق.
- 12 كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بذور حبة البركة.
- صفار بيضة واحدة.
طريقة تحضير الفطيرة التركية
بحيث أنه يتم تحضير تلك الوصفة باتباع العديد من الخطوات التي تعتبر هي بسيطة، وسهلة، والتي لا تتطلب الوقت، والجهد، وفي الفقرة نوضح لكم تلك الطريقة، وهي:
- يتم مزج الدقيق والخميرة والسكر والملح في الوعاء، ويتم وصنع الفراغ في النصف كي يتم إضافة الماء.
- أيضا يتم تقليب المزيج باستخدام ملعقة خشبية، ثم يتم استخدام اليدين لتقليب العجينة في الوعاء.
- يتم تقليب العجينة على السطح المرشوش الدقيق، ويتم عجنها مدة 15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- يتم دهن الوعاء بالقليل من الزيت، ووضع العجينة في الوعاء، ويتم تغطيتها بالقليل من الزيت.
- بعدها يتم تغطية العجينة بقطعة من القماش، ووضعها جانباً في المكان الدافئ مدة ساعة، ونصف إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
- يتم وضع صينية الخبز على الرف الوسط للفرن، ويتم تسخين الفرن إلى 230 درجة مئوية.
- قلبي العجينة على السطح المرشوش بالقليل من الدقيق وقطعيها إلى نصفين.
- من بعدها يتم وضع كل نصف على القطع المنفصلة من ورق الخبز غير اللاصق، من بعدها يتم تغطيتها بقطعة القماش، وتركها جانباً مدة خمس عشر دقيقة أخرى.
- يتم مد كل قطعة من العجين على الشكل المستطيل باستخدام يديكي المملوءتين بالدقيق.
- يتم تغطية العجينة، ووضعها مدة عشر دقائق في المكان الدافئ.
- ثم يتم مزج العجينة مع السمسم وحبة البركة.
- خفق صفار البيض، والزيت في الوعاء، ومن بعدها يتم دهن الجزء العلوي من كل فطيرة بخليط البيض.
- من بعدها يتم إدخال الفطيرة في الفرن مدة عشر دقائق، إلى أن يصبح اللون ذهبي، ومن بعدها تبرد على رف الفرن.
شاهد أيضا: أهم الأطعمة الصحية في فصل الربيع لإنقاص الوزن
طريقة عمل فطائر الدجاج
إن الفطائر هي من ضمن أنواع المعجنات التي تعتبر هي مفضلة بالنسبة للكثير من الأفراد، والتي تتضمن على العديد من الحشوات المختلفة، وفي السياق نوضح لكم طريقة عمل فطائر الدجاج، وهي:
مقادير عجينة فطائر الدجاج
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوبان من الدقيق الأبيض (متعدد الاستخدامات).
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
مقادير حشوة فطائر الدجاج
- حبة من الجزر المبروش.
- نصف كيلو من صدور الدجاج منزوع الجلد والعظم ومفروم ناعم.
- نصف كوب من الفليفلة الخضراء المفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة من البصل المفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون ناعم.
- حبتان من البطاطا المقطعة مكعبات صغيرة ومقلية.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
شاهد أيضا: أفضل وصفة لفقدان الشهية وإنقاص الوزن فعالة ومجربة
طريقة عمل فطائر الدجاج
- يتم تجهيز العجين، والذي يحتاج لوقت كبير، ويتم خلط كافة المكونات الخاصة بالعجين، ويتم عجنها جيداً لمدة عشر دقائق لتصبح عجينة ملساء، وناعمة.
- ثم تغطية العجين، ويترك في المكان الدافئ إلى أن يتخمر، ويتضاعف لمدة ساعة على الأقل.
- يتم تجهيز حشوة الدجاج، ووضع الزيت النباتي على النار المتوسطة، ويضاف لها البصل، ويقلب حتى يذبل، ويتم إضافة الدجاج وقلبي حتى يصبح لونه أبيض.
- ثم يضاف الملح، والبهارات، والفلفل الأسود، والفلفل الحار البودرة، والجزر، والفيلفة الخضراء والبطاطا المقلية.
- ويقلب جيداً، ويتم ترك المكونات على النار كي تنضج.
- ثم يتم رفع الحشوة عن النار واتركيها جانباً حتى تبرد.
- يتم تقطيع العجينة إلى الكريات الصغيرة، ويتم حشيها بالدجاج، وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة عالية حتى تصبح ذهبية ثم قدميها.
شاهد أيضا: وجبات خفيفة و سعرات حرارية قليلة
وفي المقال قد تعرفنا على طريقة عمل الفطيرة التركية بحشوة الدجاج والخضرة بعشر دقائق، كما أننا قد وضحنا لكم كافة تلك الخطوات التي يتم اتباعها لإعداد الوصفة، والتي تعتبر هي من ضمن الوصفات، والأطباق المفضلة بالنسبة للكثيرين.