طريقة عمل الأرز الريزو مثل المطاعم بسرعة وسهولة، من المعروف أن وجبات كنتاكي والأرز الريزو واحدة من الوجبات التي تتميز بالأكل السريع والطعم اللذيذ، لذلك يفضلها الأطفال كثيراً خاصة من أجل الذهاب إلى مطاعم كنتاكي، فماذا لو يمكنك القيام بها في المنزل بسهولة، لذلك اهتمت الكثير من السيدات بمعرفة، طريقة عمل الأرز الريزو مثل المطاعم بسرعة وسهولة، والتي تعد من أكثر المأكولات شهرةً بحيث يتم تقديمها كما تُقدم في المطاعم.
طريقة عمل الأرز الريزو مثل المطاعم بسرعة وسهولة في البيت
تبحث الأمهات من خلال مواقع التواصل الاجتماعي من برامج الطهاة المشهورين، لمعرفة كيفية صنع أرز الريزو في المنزل بطريقة المطاعم الشهيرة المنتشرة في جميع أنحاء العالم، والتي يتناولها الكثيرون في أوقات فراغهم، وهنا أفضل طريقة عمل الأرز الريزو مثل المطاعم بسرعة وسهولة في البيت:
- المكونات:
- 2 كوب أرز مغسول
- كذلك، 2 كوب وربع ماء
- بصلة صغيرة
- قطع صدور دجاج
- أيضا، دقيق
- بصل بودرة
- ثوم بودرة
- كذلك، ملح
- فلفل
- بهارات الدجاج
- طريقة التحضير:
- يتم تقطيع البصلة وتشوح في زبد أو سمن ثم توضع قطع الدجاج في الدقيق وتشوح من الناحيتين.
- تضاف التوابل كلها وتشوح حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نضعها جانباً.
- بعد ذلك ، نضيف الأرز، إضافة الماء وتركه حتى الطبخ العادي من الأرز.
- تقلى قطع الدجاج بالزيت حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة وذهبية اللون.
- نسكب أرز الريزو في طبق التقديم، ثم نضع قطع الدجاج عليه، ونقدمه للأكل بجانب الكاتشب والبطاطس.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الذرة بالزبدة أشهر الوصفات لعمل كاسات الذرة
ما طريقة عمل الارز الريزو كنتاكي
ربات البيوت بارعات في تحضير أطعمة جديدة غير تقليدية حتى لا تشعر أسرهن بالملل، خاصة إذا كن من عشاق تناول الأطعمة والوجبات السريعة من محلات السوبر ماركت المتخصصة في صنع الدجاج والوجبات الطازجة المختلفة، حيث أن الكنتاكي من أكثر الأكلات التي يقبل عليها الأطفال والكبار، وهنا اهتمت الكثير من السيدات بمعرفة، ما طريقة عمل الارز الريزو كنتاكي:
- المقادير:
- نصف كيلو من الأرز الأبيض- 6 فصوص من الثوم المفروم- 2 بصلة متوسطة مفرومة- ملعقة من الفلفل الأسود –
- ملعقة بهارات دجاج كبيرة – ملعقة كمون مطحون ناعم – ملح – ملعقة صغيرة من الكاري- بيضة.
- أما الدجاج احضري ربع كيلو من الدجاج البانيه المقطعة شرائح صغيرة- بصلة كبيرة مقطعة إلى أربع قطع –
- فلفل أسود وملح وكمون – دقيق- زيت للقلي.
- طريقة التحضير:
- نضع الزيت في قدر، ثم يغسل الأرز الأبيض ويقلب الزيت مع الأرز لمدة 3 دقائق على نار هادئة، ثم نضيف البصل
- المفروم إلى الأرز لمدة دقيقة على النار، ثم الملح والبهارات والثوم والخردل ونقلب جميع المكونات قليلاً،
- ثم نترك الأرز حتى يستقر بالطريقة التقليدية المعروفة لمدة 10 دقائق.
- في نفس الوقت الذي يتم فيه تسوية الأرز، قم بطهي شرائح الدجاج في قدر منفصل.
- نضع البصل المقطع إلى أربع قطع ونقطع القطع في الكبة مع كوب صغير من الماء وبعد تحضيره نضع الملح والكمون
- وتوابل الدجاج والفلفل الحار حسب الرغبة على ماء البصل، ثم نضع جميع المكونات على
- شرائح الدجاج المطبوخة ونترك التتبيلة لمدة 5 دقائق.
- يقلى الدجاج في الزيت المغلي بعد غمسه في البيضة ثم الدقيق حتى يكتسب النوع الذهبي المقرمش.بعد أن
- يخرج الدجاج من الزيت، ضعي صلصة الشواء عليه وقدميه.
شاهد أيضاً: وصفة عمل بان كيك في البيت سهلة وسريعة وطريقة عملها
طريقة عمل الريزو كنتاكي للشيف حسن
كيفية صنع أرز كنتاكي ريزو بصلصة الريزو وقطع الدجاج في المنزل بطريقة سهلة ومذاق مماثل للمطاعم، فيما يلي المكونات وخطوات التحضير، تبعاً لطريقة عمل الريزو كنتاكي للشيف حسن:
- 2 ونصف كوب أرز مصري ( لكل كوب من الأرز كوب ماء).
- كذلك، ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- أيضا، 2 فص ثوم مهروس.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
- كذلك، ملعقة كبيرة من الهوت صوص.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- 2 ملعقة كبيرة باربكيو.
- أيضا، ملعقة كبيرة من السكر البني ( اختياري).
- مقادير الدجاج الاستربس:
- كيلو من صدور الدجاج المخلية المقطعة طولياً.
- 2 كوب زبادي أو لبن رايب.
- ملعقة كبيرة خل.
- 2 بيضة.
- ½ ملعقة صغيرة من كل مايلي، ملح، فلفل، ثوم بودر، بصل بودر، بابريكا).
- ملعقة كبيرة هوت صوص ( الشطة السائلة).
- مقادير تغطية الدجاج:
- 2 كوب دقيق.
- ½ كوب نشا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودرة.
- ملعقة صغيرة من كل ما يلي، ملح، فلفل أسود، بابريكا، ثوم بودر، بصل بودر، مرقة دجاج فورية.
- تُنقع أصابع الدجاج في التتبيلة وتُحفظ في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
- تُخرج من الثلاجة وتُغطى بخليط التغطية، ثم تُقلى في زيت غزير.
- بعد القلي تُقطع أصابع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- مقادير الصوص:
- ½ كوب من صوص الباربيكيو.
- 3 ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- 2 ملعقة كبيرة عسل نحل.
- ملعقة كبيرة من الهوت صوص ( اختياري).
- ملح وفلفل أسود.
الخطوات
- في قدر على النار نضع الزبدة والزيت حتى يسخن ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من السكر البني ونقلب،
- ثم نقلي البصل المفروم فيه حتى يأخذ لون ذهبي.
- يضاف الثوم المهروس والمرق المقطع ويقلب جيدا.
- نضيف الصلصات، الكاتشب، الصلصة الحارة، صلصة الصويا، الشواء، يقلب جيداً.
- يضاف الأرز ويقلب مع المكونات السابقة قليلاً.
- نضيف كمية الماء المغلي ونتركه حتى ينقع الأرز، ثم ينحسر النار حتى ينضج ونقلبه مرة واحدة في مدة 1/2.
- يوزع أرز الريزو في أطباق التقديم ويوضع فوقها قطع الدجاج المقلي، ثم نضيف صلصة الريزو التي أعددناها مسبقا حسب الرغبة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الهندباء السورية بالثوم طريقة سهلة وسريعة
ما طريقة عمل الريزو بالصويا صوص
كما يمكنكِ إحضار مقادير صوص الباربكيو الذي سيقدم مع الوجبة من خلال المقادير التالية:
ربع كيلو من صلصة الطماطم – 5 ملاعق كبيرة من خل التفاح – نصف لتر من الماء – ملعقتين من عصير الليمون – ملعقة كبيرة من بودرة الثوم – ملعقة نشا كبيرة – ملعقة من البصل البودرة – عودة من البصل الأخضر المقطع قطع صغيرة – 2 ملعقة من صويا الصوص – قرون شطة حمراء حارة حسب الرغبة.
شاهد أيضاً: أفضل وصفة لفقدان الشهية وإنقاص الوزن فعالة ومجربة
طريقة عمل الأرز الريزو مثل المطاعم بسرعة وسهولة، هناك العديد من الوصفات المختلفة حول رز الريزو الذي يعتبر من الوصفات المحببة لدى الكثير من السيدات وخاصة للأشخاص الذين لا يحبون الطعام التقليدي، حيث أن أرز الريزو مع الكنتاكي من المأكولات التي لها اقبال كبير في المطاعم.