طريقة تنظيف السمك من الداخل والتخلص من القشور بالخطوات السهلة والسريعة، هناك العديد من النساء اللواتي يجدنّ الصعوبة في تنظيف السمك، والذي يمثل لهنّ المشكلة الكبيرة بسبب الرائحة، كما أن بعض من الأنواع تتضمن على القشور، والتي تحتاج إلى التنظيف بشكل صحيح، وذلك كي لا يسبب الأذى عندما يتم تناوله، وفي المقال سوف نوضح لكم طريقة تنظيف السمك من الداخل والتخلص من القشور بالخطوات السهلة والسريعة.
طريقة تنظيف السمك من الداخل والتخلص من القشور بالخطوات السهلة والسريعة
وهناك العديد من الخطوات، والتي يجب أن يتم اتباعها، وذلك كي تتمكن المرأة من تنظيف السمك بشكل جيد، بحيث أنه يكون جاهزاً من أجل الطهي، وفي الفقرة نوضح لكم تلك الخطوات كاملة، وهي:
- أن يتم غسل السمك بالماء الجاري من الخارج بشكل جيد، وتم تركه قليلاً كي يصفى من الماء الزائد.
- أن يتم تثبيت السمك بالطريقة العكسية، بأن يتم مسكها من الذيل، ويتم قشط القشور من الأسفل إلى الأعلى.
- كذلك أن يتم نشق بطن السمك بشكل طولي، ويتم التخلص من الأحشاء والدماء المتجمدة والملتصقة بالعمود الفقري.
- ثم يتم رش كمية من الملح داخل، وخارج السمكة، ويتم فركها بشكل جيد، وذلك كي يتم التخلص من أي روائح غير مستحبة.
- يتم وضعه بالوعاء الكبير، وغمره بالماء البارد الذي يضاف له عصير ليمونة، ومن الممكن إضافة كمية من الخل، ويتم ترك السمك مدة نصف ساعة.
- يتم وضع السمك في مصفاة التي يكون لها الثقوب الناعمة، وذلك كي يتم التخلص من الماء الزائد، ومن بعدها يتم تتبيله بالطريقة المعتادة.
شاهد أيضا: أفضل أنواع الصنوبر في العالم وكم سعر الكيلو من الصنوبر في السعودية
طريقة تتبيل السمك المشوي
ويعتبر السمك المشوي هي من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأفراد، والذي ينبغي أن يتم تتبيله بشكل مميز، وذلك كي يتم الحصول على النكهة التي تكون رائعة، وفي السطور الآتية نوضح طريقة تتبيل السمك المشوي، وهي:
المكونات:
- كوب من الخل الأبيض.
- حبتين من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
- 5 فصوص من الثوم.
- رشة من الفلفل الأسود.
- 4 قرون من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقة كبيرة من الملح والكمون والسماق والكزبرة.
- كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقتين من برش الليمون.
- كمية قليلة من عصير الليمون.
- كوبين من الردة.
- معقتين من الزيت النباتي.
خطوات التحضير:
- أن يتم وضع كافة البهارات ويتم إضافة لها الفلفل الأخضر، والثوم، ويتم مزج كافة المكونات بشكل جيد، وذلك كي يتم الحصول على المزيج المتجانس القوام.
- من بعدها يتم إضافة البهارات في الوعاء العميق، ويضاف لها الطماطم والكزبرة والخل وعصير الليمون وبرش الليمون والزيت.
- ويتم تقليب كافة المكونات بعضها مع بعض بشكل جيد.
- يتم توزيع التتبيلة على السمك من الداخل للخارج، ويتم وضع ما يتبقى منها في طبق التقديم.
- وضع كمية من الردة في الطبق المسطح، ويتم تغليف السمك المتبل من الناحيتين بطبقة من الردة.
- ويتم وضع السمك على الجريل المدهون بزيت نباتي بكمية قليلة، ويتم تركه كي يتحمر.
شاهد أيضا: بذور الكرفس للتنحيف طريقة استخدامها أهم فوائدها للنساء
طريقة تنظيف السمك المجمد بسهولة
تهتم النساء في تنظيف الأسماك في المنزل، وذلك كي يتم التأكد أنها هي خالية من الأوساخ، والتي من الممكن أن تسبب التسمم، وبالطبع التنظيف للأسماك يتطلب الوقت، والجهد، وفي السياق نوضح لكم طريقة تنظيف السمك المجمد بسهولة، وهي:
- يتم إخراج السمك المجمدة من الفريزر، ووضعها في الثلاجة قبل نهار من أجل أن تذوب.
- يتم استخدام الصينية الكبيرة من أجل التقاط الماء والعصائر حتّى لا تلوّث الثلاجة.
- ثم بعد أن يذوب الثلج كامل يتم غسل الأسماك بالماء وذلك كي يتم التخلص من الأوساخ الخارجية.
- علاوة على ذلك يتم وضع السمكة على لوح التقطيع.
- ويتم مسك السمكة من الذيل، ومن بعدها بشر القشور بالسكين الحاد، والمائل، ويتم البدء من الذيل إلى الرأس.
- يتم فتح بطن السمكة باستخدام السكين الرفيع.
- والبدء من الذيل إلى أن يتم الوصول إلى العنق.
- وذلك كي يتم التعمق بالسكين داخل البطن، حتى لا تجرحي الأحشاء، ويتم فرز عصائرها داخل السمكة وتزيد صعوبة تنظيفها.
- من بعدها يتم إفراغ كافة الأحشاء بشكل جيد، ومن يعدها يتم غسل داخل السمكة بالماء الذي يكون بارداً.
- أيضا من الممكن أن يتم قص الرأس والذيل بحسب الرّغبة.
- بعد أن يتم الانتهاء من تنظيف السمكة يجب أن يتم غسلها بالماء بشكل جيد.
- ومن الممكن أن يتم استخدام الخل الأبيض والملح والليمون الحامض، ويجب التأكد من غسلها من الداخل والخارج.
شاهد أيضا: أسهل طريقة لغسل السجاد المتسخ جداً باستخدام أفضل المساحيق
وفي المقال قد تطرقنا للحديث عن طريقة تنظيف السمك من الداخل والتخلص من القشور بالخطوات السهلة والسريعة، والتي تبحث عنها الكثير من النساء، وذلك كي يتم الحصول على السمك الذي يكون نظيفاً.