السعرات الحرارية في اللحم المفروم

السعرات الحرارية في اللحم المفروم، يعد اللحم أحد الأنسجة الحيوانية التي تعد غذاء للإنسان، بحيث تكون اللحوم أحد الأغذية الأساسية التي يتم عبرها تكوين خلايا الجسم والعمل على ترميم ما تهدم من أنسجة الخلايا، كذلك، تساهم اللحوم في تنشيط الجهاز الهضمي ووظائف الدماغ، فكم السعرات الحرارية في اللحم المفروم.

السعرات الحرارية في 100 جرام لحم مفروم

تنقسم اللحوم إلى لحوم بيضاء ولحوم حمراء، بحيث تعد لحوم الطيور لحوم بيضاء، بينما اللحم الأحمر لحم البقر والضأن وكذلك، الغزلان، ويتم هضم اللحوم البيضاء أسرع من اللحوم الحمراء، والسعرات الحرارية في 100 جرام لحم مفروم :

• كذلك، يحتوي اللحم المفروم في 100 جرام من لحم العجل النيء على سعرة حرارية تبلغ :

• كذلك، يتم حفظ اللحوم من الفساد بعدة طرق والتي من ضمنها :
• التجفيف : بحيث يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة والعمل على تعريضها للشمس، لمدة ثلاثة أيام بالأسبوع.
• التمليح : بحيث يتم فيها ملء الشقوق في قطع اللحم بالملح، وتغطية قطعة اللحم بالملح.
• بحيث يتم ربط قطعة اللحم وعصرها جيداً من الدم، فيما يترك لمدة ثلاثة أيام.
• كذلك، بواسطة التبهير : اضافة أنواع البهارات على اللحوم لمنع نمو الجراثيم.
• التدخين : بحيث يتعرض اللحم إلى الدخان.
• أضف إلى ذلك التعليب.

شاهد أيضاً : السعرات الحرارية في الحلاوة الطحينية

كم السعرات الحراريّة في اللّحم المَفروم المطبوخ

تعد اللحمة المفرومة أحد اللحوم التي يتم طحنها أو فرمها، وذلك لأجل طبخها، أو شوي هذه اللحوم، كذلك، فإن المطاعم الغربية تستخدم اللحم المفروم بشكل كبير، لصنع المأكولات الشهية كالكباب، كذلك، كم السعرات الحرارية في اللحم المفروم المطبوخ :

• يحتوي لحم العجل المفروم على العديد من الفوائد الغذائية والتي تتضمن :
• وحود فيتامين ب.
• كذلك، وجود فيتامين أ، ود.
• أضف إلى ذلك وجود فيتامين هـ، وفيتامين ك.
• تختوي القطعة المتوسطة في الحجم من اللحم البقري المفروم على 197 سعرة حرارية.
• فيما يحتوي 100 غرام من لحم العجل المطبوخ على 172 سعرة حرارية.
• كذلك، يحتوي 100 غرام من لحم الخروف المطبوخ على 283 سعرة حرارية.
• بينما الكوب الواحد من اللحم المفروم المطبوخ بسعرة حرارية 320.

شاهد أيضاً : كم عدد السعرات الحراريه الموصى بها للامهات المرضعات

السعرات الحرارية في اللحم المفروم النيء

تختلف السعرات الحرارية تبعاً لنوع اللحوم، كذلك، فإن لحم الغنم أحد اللحوم التي يتم تناولها بشكل كبير، بحيث يتم الاستفادة من هذا اللحم عبر عدة عناصر غذائية وتشمل، السعرات الحرارية في اللحم المفروم النيء :

• وجود عدة عناصر مفيدة في لحم الغنم وتشمل فيتامين بي 12.
• كذلك، يحتوي لحم الغنم على فيتامين بي 3.
• كما ويعتبر لحم الغنم المفروم مفيد وفيه عدة عناصر غذائية، بحيث يعد من اللحوم التي تدعم صحة الجهاز المناعي للفرد.
• بالتالي يحتوي على الحديد والزنك والفسفور والسيلينيوم.
• كذلك، يحتوي 100 غرام من لحم الغنم المفروم على  :
• سعرات حرارية تبلغ 283.
• الدهون 19.6 غرام.
• كذلك، البروتين 24.8 غرام.
• أضف إلى ذلك وجود الماء بنسبة 55.1 مليلتراً.
• الصوديوم 82 مليغراماً.
• السيلينيوم بنسبة 27.7 ميكرو غراماً.
• كذلك، الكوليستراول بنسبة 97 مليغراماً.
• الزنك بنسبة 4.67 مليغرامات.
• كذلك، وجود المغنيسوم بنسبة 24 مليغراماً.
• فيتامين ب 1 بنسبة 0.1 مليغرام.
• وفيتامين ب 2 بنسبة 0.25 مليغرام.
• كذلك، فيتامين ب 3 بنسبة 6.7 مليغرامات.
• فيتامين ك 5.3 ميكرو غرامات.
• بالتالي وجود فيتامين ب 5 بنسبة 0.66 مليغرامات.
• فيتامين هـ 0.14 مليغرام.
• كذلك، فيتامين ك بنسبة 5.3 مليغرامات.

شاهد أيضاً : السعرات الحرارية في الشوربة

ما السعْرات الحرارية في اللحم المَفروم

هناك عدة مواصفات لجودة اللحم والتي يجب أن يكون فاتحاً أو غامقاً تبعاً لسن الماشية، كذلك، يجب أن يكون نسيج اللحم صلباً، فيما تكون الدهون في اللحوم مائلة للون الأصفر، وخالية من البقع الزرقاء، وذو رائحة جيدة، فما السعرات الحرارية في اللحم المفروم :

• يحتوي كل 100 غرام من لحم العجل المفروم المشوي على 172 سعرة حرارية.
• كذلك، تحتوي 100 غرام من لحم العجل المقلي على 215 سعرة حرارية.
• فيما تختلف السعْرات الحرارية في اللحم تبعاً لطريقة تحضيره.
• أضف إلى ذلك، يحتيو لحم العجل الساق المطهو ببطء على 211 سعرة حرارية.
• كذلك، يحتوي لحم العجل الكتف واليد على 236 سعرة حرارية.
• فيما تحتوي شرائح البصل مع لحم العجل والتي تتكون أيضاً من معلقة من الزبدة وحبة بصل وثوم على 676 سعرة حرارية.
• وتحتوي لحم العجل المفروم على عدة فوائد منها :
• فيتامين ب.
• كذلك، فيتامين هـ، وفيتامين ك.
• فيتامين أ و فيتامين د.
• بينما القيمة الغذائية للحم العجل لكافة العناصر الغذائية، في 100 غرام من لحم العجل، كالتالي :
• الماء : 66.8 مليلتراً.
• 172 سعرة حرارية.
• الدهون : 8 غرامات.
• كذلك، الدهون المتعددة غير المشبعة : 0.55 غرام.
• الدهون الأحادية غير المشبعة : 2.84 غرام.
• الكالسيوم : 17 مليغراماً.
• الفسفور : 217 مليغراماً.
• كذلك، وجود الصوديوم 83 مليغراماً.
• ازنك : 3.87 مليغراماً.
• كذلك، وجود البوتاسيوم : 337 مليغراماً.
• الحديد : 0.99 مليغراماً.
• فيتامين ب 6 : 0.39 مليغرام.
• كذلك، فيتامين ب 5 : 1.16 مليغرام.
• فيتامين ب 3 : 8.03 مليغرامات.
• وفيتامين ب 2 : 0.27 مليغرام.
• كذلك، فيتامين ب 1 : 0.07 مليغرام.

شاهد أيضاً : السعرات الحرارية في البط

السعْرات الحراريّة في اللحم المفروم المقلي

تتعدد أنواع اللحوم والتي يتم طهيها بعدة طرق مختلفة، حيث يتم استخدام عدة مكونات في طبخ اللحوم، سواء كانت لحوم بقر أو غنم أو غيره، فلكل منها فوائد عديدة لصحة الانسان، ومن أهم الفوائد للحم العجل أنها تخلص الأفراد من المشاكل الصحية في الجهاز الهضمي، والسعرات الحرارية في اللحم المفروم المقلي :

• تحتوي 100 غرام من لحم العجل المقلي على 215 سعرة حرارية.
• حيث تكون السعرات الحرارية في رطل من اللحم المفروم 798 سعرة حرارية.
• كذلك، تكون :
•  إجمالي الدهون = 8 جرام.
• كذلك، الكوليسترول = 61 ملغ.
• الصوديوم = 60 ملغ.
• كذلك البروتين = 23 غرام.

السعرات الحرارية في اللحم المفروم، تتعدد أنواع اللحم المفروم التي تختلف سعراتها الحرارية تبعاً لطهي هذه اللحوم، وكذلك، الطريقة التي يتم فيها وضع المكونات الغذائية للحوم، كالخضار وغيره.