السعرات الحرارية في اللانشون، من المهم معرفة السعرات الحرارية التي يتم تناولها بشكل يومي، حيث أن هذا الأمر له الكثير من الأهمية بالنسبة لتنظيم الوجبات التي يتناولها الإنسان وفقاً للسعرات الحرارية التي تتضمن عليها، حيث أن حساب السعرات الكلية التي يتم تناولها له دور في تقسيم هذه السعرات على عدة وجبات بحيث لا يكون الإنسان مستهلكاً كمية أكبر من السعرات الحرارية، وبالتالي لا يزيد وزنه، ومن هذا المنحى نتبين السعرات الحرارية في اللانشون.
ما هو اللانشون وكم السعرات الحرارية
يعتبر اللانشون من ضمن أكثر الوجبات انتشاراً حيث لا يقتصر انتشاره على بلد معين بحد ذاته بل هو منتشر تقريباً في شتى مناحي العالم، كما أنه يعتبر نوع من أنواع اللحوم الباردة، ويكون موضوعاً في قالب على شكل أسطوانة، كذلك يتم تحضير اللانشون في المنزل أو من خلال المصانع، كما يتم تقطيعه لمجموعة من الشرائح الرقيقة واضافته للكثير من الأكلات أو تناوله من خلال حشوه في ساندوتش، وفي هذا السياق نتبين ما هو اللانشون:
- يعد اللانشون من ضمن الوجبات الخفيفة والمميزة بمذاقها الرائع جداً.
- حيث يتم صنعه من هريس اللحم أو الدجاج كذلك يتم اضافة البهارات والدهون عليه.
- كذلك تتعدد طرق اعداد لحم اللانشون في المنزل حيث يمكن اعدادها من الجبنة المثلثات أو مرق الجاج.
- كما يتم تزويد اللانشون بمجموعة من التوابل والبهارات المميزة والتي تضفي عليه نكهة رائعة.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في الرطب
السعرات الحرارية في اللانشون
أبدى الكثير من الأشخاص اهتماماً كبيراً بالسعرات الحرارية، وهذا لكونها مرتبطة بشكل كبير بالوزن، حيث أن ارتفاع السعرات الحرارية في الأطعمة مقترن بشكل كبير بزيادة الوزن، وكلما زادت السعرات الحرارية في الطعام كلما كان الطعام غير صحي، حيث أن السعرات الحرارية باتت مقياساً للوجبات الصحية والغير صحية، وفي هذا السياق نتبين السعرات الحرارية في اللانشون:
- كل 100 جرام من اللانشون يتواجد فيه 353 سعرة حرارية.
- هذا يعني أن اللانشون يتضمن على الكثير من السعرات الحرارية.
- كذلك يجب الانتباه عند تناوله وعدم الاكثار منه لتجنب زيادة الوزن.
- كما يجب تناول شريحتين فقط من اللانشون لتجنب زيادة الوزن.
ماهي القيمة الغذائية في اللانشون
من المعروف أن القيمة الغذائية للأطعمة والمأكولات المختلفة تتباين تبعاً للعناصر الغذائية التي تتكون منها هذه الأطعمة، حيث أن القيمة الغذائية لكل نوع من أنواع الطعام تختلف عن القيمة الغذائية للنوع الآخر، وفي سياق الحديث حول اللانشون وبعدما تبينا السعرات الحرارية في اللانشون نتبين القيمة الغذائية في اللانشون:
- نسبة الدهون في دهن الغداء 32 جرام.
- بينما كمية الدهون المشبعة 12 جرام.
- أما كمية الدهون المتعددة غير المشبعة 3.7 جرام.
- كذلك كمية الدهون الأحادية غير المشبعة 15 جرام.
- من الجدير بالذكر أن كمية الدهون في اللانشون مرتفعة بشكل كبير.
- لذا يجب عدم الاكثار من تناولها والاكتفاء بشريحتين من اللانشون فقط.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في لحم الحمام
ما هي أنواع اللانشون
تتعدد انواع اللانشون بشكل كبير، ويأتي الاختلاف في هذه الأنواع تبعاً لنوع اللحم الذي يتم استخدامه فيها، كذلك تختلف أنواع اللانشون وفقاً لطريقة التصنيع والإضافات والنكهات التي يتم تزويدها له، كما أن لطريقة الحفظ دور كبير في اختلاف مسميات اللانشون ونكهتها، وبشكل عام يمكن القول بأن اللانشون عبارة عن نوع من أنواع اللحوم التي يتم حفظها من خلال تزويد كمية الملح فيها، وهذا الأمر يأتي من باب تخفيف نسبة الماء والحفاظ على اللحوم المكونة للانشون، وفي هذا السياق نتبين ما هي أنواع اللانشون:
- البلوبيف والذي يعتبر نوع من أنواع اللحوم التي يتم حفظها في علب معدنية اسطوانية أو مستطيلة الشكل.
- كذلك البسطرمة والتي تعتبر من أنواع اللانشون وهي لحم مجفف يضاف له مجموعة من التوابل ويتم نقعه بمحلول ملحي.
- بالإضافة إلى السلامي والذي يعتبر من أنواع اللانشون المقطعة لقطع صغيرة.
- أما المرتديلا فهي عبارة عن مهروس من اللحم يتضمن على نسبة العالية من الدهون.
فوائد اللانشون للتخسيس
على الرغم من كمية الدهون العالية في اللانشون والسعرات الحرارية الكبيرة جداً التي يضمها هذا النوع من أنواع اللحوم إلا أن الكثير من الأشخاص يستخدمه للتخسيس من خلال استبدال بعض الطعام المكون لوجبات الرجيم بشريحة من اللانشون مع قطعة من الخبز البني المحمص، حيث يتضمن اللانشون على 272 سعرة حرارية لكل 100 جرام، بذلك لا تعتبر شريحة اللانشون مضرة للرجيم أو مُخلة بنظام الرجيم.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في اللوز
فوائد اللانشون لكمال الأجسام
تعد اللانشون من ضمن الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها ضمن وجبة الافطار أو وجبة العشاء، حيث تمنح هذه الوجبة الجسم بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة والتي يحتاجها بشكل كبير، ولهذا يعتبر اللانشون وجبة مثالية وحافلة بالكثير من الفوائد، حيث أن اللحوم التي يتضمن عليها تمد الجسم بالبروتين الذي يحتاجه لبناء عضلاته وخلاياه، وفي هذا السياق نتبين فوائد اللانشون لكمال الأجسام:
- حتى يحصل الإنسان على شكل صحيح لجسمه يجب عليه الانتباه على أنواع الطعام التي يتناولها.
- كذلك يجب عليه تدريب العضلات الخاصة بجسمه والهدف من هذا الأمر يتمحور حول بناء جسم رياضي مع عضلات قوية.
- كما أن من الأمور الواجب الانتباه عليها أن بناء وتقوية العضلات الخاصة بالجسم لا تتم إلا بعد التخلص من الوزن الزائد.
- وفيما يتعلق باللانشون فيمكن تناوله بكميات قليلة من أجل الحصول على جسم مثالي.
- حيث يجب الاكتفاء بشريحة أو شريحتين من اللانشون حتى لا يتم استهلاك كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
- كذلك يمكن تناول لانشون الديك الرومي كونه يتضمن على كمية قليلة من الدهون.
ما هي أضرار اللانشون الجاهز
على الرغم من الفوائد الكثيرة التي يمنحها اللانشون للجسم وقيمته الغذائية العالية إلا أن اللانشون الجاهز له مجموعة من الأضرار، وهذه الأضرار تأتي تبعاً للمكونات التي يتم اضافتها له، والتي يمكن أن تسبب مخاطر صحية كبيرة جداً ويمكن أن يؤدي استهلاكها بشكل كبير للكثير من الأضرار الصحية، وفي هذا السياق نتبين ما هي أضرار اللانشون الجاهز:
- يتكون اللانشون الجاهز من نترات الصوديوم، وهذه المادة تعتبر من ضمن المواد الخطيرة بشكل كبير.
- كذلك تؤثر هذه المادة بشكل سلبي على أعضاء جسم الإنسان والكبد.
- كما أن اللانشون الجاهز يمكن ان يسبب تسمم غذائي تبعاً لوجود نترات الصوديوم فيه.
- بالإضافة لكون نترات الصوديوم تشكل خطورة كبيرة جداً تبعاً لتحولها لمادة أكثر ضرراً وهي “النتريت”.
- حيث تعمل هذه المادة على اصابة الجسم بالسرطان كذلك تضر اعضاء الجسم بشكل كبير.
- كذلك يمكن أن تسبب سرطان المعدة وهذا الأمر يعتبر من ضمن الأمور الخطيرة جداً.
- كما أن اللانشون الجاهز يتضمن على مادة غلوتامات الصوديوم والتي تترك تأثير سلبي بشكل عام على الجلد.
- حيث تؤدي إلى ظهور طفح جلدي وحساسية الجلد واحمراره.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في الخيار
مكونات اللانشون في البيت
يتكون اللانشون المنزلي من مجموعة مكونات معروفة ويمكن الحصول عليها بشكل سهل من خلال المتاجر، كما يمكن اعداد اللانشون المنزلي بصورة سهلة وبسيطة وفقاً لاتباع مجموعة من الخطوات السهلة، وهذه الخطوات نوضحها بعد توضيح مكونات اللانشون في البيت:
- 1/2 كيلو وراك دجاج.
- كذلك 3 قطع جبنة مثلثات.
- أيضا 2 بيض.
- بالإضافة إلى كمية مناسبة من الماء المغلي.
- رشة ملح وفلفل.
- كذلك القليل من الكزبرة.
- أيضا القليل من جوزة الطيب.
- القليل من الهيل.
- كذلك 1/4 كوب زيت ذرة.
- أيضا 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- كذلك 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- 1 ملعقة بصل بودرة.
- أيضا 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- بالإضافة إلى ورق الزبدة ورق الفويل.
- منشفة.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في اللحم المفروم
طريقة عمل اللانشون في البيت للحد من السعرات الحرارية
تعتبر عملية اعداد اللانشون في البيت من العمليات البسيطة والتي تحتاج لتوفير مجموعة من المكونات والالتزام بطريقة الاعداد من أجل الحصول على لانشون يتمتع بمذاق رائع ونكهة فريدة من نوعها، وتعمل الكثير من السيدات على اعداد اللانشون المنزلي بدلاً من شرائه حيث يمكن التحكم بكمية الدهون المضافة له، وفي هذا السياق نتبين طريقة عمل اللانشون في البيت:
- في البداية يجب غسل أوراك الدجاج وانتزعها من عظامها ثم فرمها.
- كذلك يتم اضافة الملح والفلفل والكزبرة وجوزة الطيب والهيل ومسحوق الثوم ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق البصل إلى الدجاج المفروم.
- بعدها يتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض واضافة العسل والبيض والزيت والجبن.
- ثم يتم خلط جميع المكونات السابقة بشكل جيد جداً من خلال المفرمة.
- كذلك يجب اضافة المكونات الأخيرة والدقيق وخلط المزيج في المفرمة.
- بالإضافة إلى تفريغ الخليط على ورق زبدة وقم بطيه في لفات.
- كذلك يتم وضع المنشفة والماء المغلي في وعاء زجاجي كبير مقاوم للحرارة، ثم يتم اضافة لفافة اللانشون في وعاء زجاجي آخر مقاوم للحرارة أصغر من الأول.
- كما يتم تعبئة نصف الوعاء الكبير بالماء المغلي.
- كذلك يوضع الوعاء الصغير في الوعاء الكبير ويتم نقله للفرن حتى ينضج على 160 درجة.
- بالإضافة لضرورة وضع لحم اللانشون في الفرن على نفس درجة الحرارة لمدة ساعة ونصف.
تعتبر السعرات الحرارية في اللانشون كبيرة جداً، وهذا الأمر يؤكد على خطورة استهلاك كمية كبيرة من اللانشون، حيث يعمل هذا الأمر على زيادة الوزن والحاق الضرر بجسم الانسان.