السعرات الحرارية في البيض المسلوق، يعتبر البيض أحد الوجبات الغذائية التي ينصح بها الكثير من الأطباء، إلى جانب أنه الطبق المفضل لدى ملايين الأفراد حول العالم، من الجدير بالذكر إن البيض يحتوي على عدد لا حصر له من الفوائد التي تعود على جسم الإنسان، ولكن في حال تناوله بالطريقة وبالنظام الغذائي الصحيح، لذلك في هذا المقال سنتعرف على المعلومات الواردة بشأن السعرات الحرارية في البيض المسلوق.
السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة الواحدة
تعتبر وجبة البيض المسلوق من الوجبات المفضلة لدى الكثير منا، لا سيما في وقت الصباح عند تناول وجبة الإفطار، فمن الجدير بالذكر إن هذه الوجبة في الإفطار تمنح الجسم الشبع لفترة طويلة طوال النهار، نظراً لما تحتوي عليه عناصر غذائية وبالتحديد البروتين، من ناحية أخرى يعتبر البيض من خيارات البروتين الرخيصة المتاحة أمام المستهلك.
علاوةً على ذلك تختلف السعرات الحرارية الكامنة في البيض تبعاً لاختلاف طريقة إعداده، سواء أكان بيض مقلي، أو مسلوق، كذلك الأمر تختلف القيمة الغذائية للبيض حسب إعداده، والشائع أن المسلوق يجني فائدة أكبر، وعليه:
- السعرات الحرارية في البيضة المسلوقة تساوي 155 سعرة حرارية.
- بينما في البيض المقلي على 196 سعرة حرارية.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في القطايف
السعرات الحرارية في البيض البلدي
على الرغم من ارتفاع أسعار البيض البلدي في الأسواق المحلية إلا أننا نرى الإقبال على تناول هذا النوع خيار أكبر، وأفضل من البيض العادي، وعليه يفضل الكثير من الأشخاص تناول البلدي على العادي، من ناحية أخرى يعتقد الكثير من الأفراد أن البيض البلدي يحتوي على عناصر غذائية تفوق العادي، وعليه نستعرض المعلومات حول البيض البلدي على النحو التالي:
- من الجدير بالذكر أن البيض البلدي ثبت ومن خلال الدراسات العادية أنه يحتوي على نفس العناصر والقيمة الغذائية الموجودة في العادي.
- علاوةً على ذلك يذكر أن البيض يحتوي على البروتين، والفيتامينات، والمعادن، والكوليسترول، والفسفور، والكالسيوم.
- كذلك يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية، والزنك، وفيتامين B12، وفيتامين B5، وفيتامين أ.
- لكن التباين والاختلاف بينهما هو نسبة احتواء نوع البيض على هذه العناصر.
- فعلى سبيل المثال البلدي يتفوق في احتوائه على العناصر عن الأحمر، والأبيض.
- فالبلدي يحتوي على نسبة أعلى من هذه العناصر من الأنواع الأخرى.
- في المجمل العام نجد نسبة السعرات الحرارية في البيضة البلدية الواحدة 72 سعرة.
- يعود سبب ارتفاع القيمة الغذائية للبيض البلدي هو أنه يتم أخذه من الدجاج البلدي غير المحقون بالهرمونات التي تحفز النمو.
السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون
استكمالاً للحديث عن القيمة الغذائية الكامنة للبيض سواء المقلي، أو المسلوق فقد توجه بعض الباحثين والمهتمين بشأن التعرف على القيمة الغذائية بشكل دائم للمأكولات التي يتناولنها يومياً بالبحث عن عدد السعرات الحرارية الكامنة في البيض المقلي بزيت الزيتون، من هنا تجدر الإشارة بالقول إن زيت الزيتون يشكل قيمة غذائية عالية ودهون صحية، وعند اجتماع الزيت مع البيض فإن القيمة الغذائية الصحية تتضاعف أضعاف، لذلك
- السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت الزيتون 90 سعر حراري.
- علاوةً على ذلك إن تناول البيض المقلي بزيت الزيتون من شأن أن يحافظ على الزنك.
- نتيجةً لذلك يؤدي إلى تحسن الجهاز المناعي لدى الأفراد.
- كما أن زيت الزيتون يحول الطعام إلى طاقة.
- أضف إلى ذلك إن البيض غني بعنصر اليود اللازم لصنع هرمونات الغدة الدرقية والسيلينيوم.
شاهد أيضاً: كم عدد السعرات الحرارية في كوب الماء
فوائد البيض المسلوق
إن من أهم المعلومات الواجب إرفاقها في مقالنا عند الحديث عن كم السعرات الحرارية الكامنة في البيض بكافة أنواعه، بالإضافة إلى كافة الطرق المتبعة في طبخه لا بد من التعرف على أهم الفوائد التي يحتوي عليها البيض المسلوق على وجه الخصوص، ومنها:
- يعتبر البيض أحد أهم المصادر الجيدة الغنية بالبروتين عالي الجودة.
- حيث تحتوي كل حبة من البيض بحجم 100 غرام على 12.5 غرام من البروتين.
- كما أن هذا النوع من البروتينات يحتوي على الأحماض الأمينية التسعة الأساسية.
- علاوةُ على ذلك يعتبر مصدر مليء بالعناصر الغذائية اللازمة والضرورية لبناء الجسم والقيام بالعمليات الحيوية بالشكل الأمثل.
- ومنها أيضاً احتواءه على فيتامين B12، السيلينيوم، الفسفور، الكولين، والعديد من مضادات الأكسدة.
- كذلك إن البيض يرفع نسبة الكوليسترول الجيد والمفيد الذي يمنع من الإصابة بأمراض القلب.
- يساهم تناول البيض المسلوق بالعمل على خفض نسبة الدهون الثلاثية.
- يعمل البيض المسلوق على الحفاظ على صحة العين من خلال منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
- نظراً لاحتوائه على اللوتين والزيازانثين (Zeaxanthin)، التي تساهم بدروها على تعزيز الرؤية.
- يساعد تناول البيض المسلوق في الصباح الباكر على الشعور بالشبع بالتالي تقليل الوجبات وفقدان الوزن.
شاهد أيضاً: طريقة حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم
القيمة الغذائية للبيض المسلوق
بعد التعرف على أهم الفوائد الكامنة في البيض المسلوق والتي تعود على الشخص بالنفع العظيم، تجدر الإشارة بالقول إن البيض يتمتع بقيمة غذائية عالية جداً؛ كونه يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية بنسب متوازنة تساهم في رفع مستوى كفاءة ومناعة الجسم، وعليه إن القيمة الغذائية للبيض المسلوق تتمثل في التالي:
- يحتوي على عنصر البروتين 12.58 غرام.
- كما أنه يحتوي على عنصر الصوديوم بنسبة 124 مليغرام
- بالإضافة إلى احتواءه على الكالسيوم بنسبة 50 مليغرام
- كذلك الحديد بنسبة 1.19 مليغرام
- أضف إلى ذلك المغنيسيوم بنسبة 10 مليغرام
- علاوةً على احتواءه على فوسفور بنسبة 172 مليغرام
- كما أنه يحتوي على الكوليسترول بنسبة 373 مليغرام.
- كذلك عنصر الزنك بنسبة 1.05 مليغرام.
السعرات الحرارية في البيض المسلوق، الذي يعد من أكثر الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأفراد حول العالم، إذ يدام الكثير من الأفراد على جعل وجبة البيض سواء المقلي أو المسلوق وجهته الأولى وخياره الوحيد عند الإفطار للحصول على الفوائد الجمة، والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها.