السعرات الحرارية في الباذنجان المقلي، يعتبر الباذنجان أحد أنواع الخضروات التي تدخل في الكثير من المأكولات سواء الطبخات الرسمية، أو المقبلات، في السياق ذاته يذكر إن الباذنجان يقدم بالعديد من الأشكال فمن الممكن أكله مقلياً، أو مشوياً، أو سلطة، وغير ذلك من الابتكارات، من ناحية أخرى يبحث الكثير من الأشخاص عن السعرات الحرارية في الباذنجان المقلي.
عدد السُعرات الحّرارية في الباذنجان
اتجه الكثير من الأشخاص في السنوات القليلة الماضية إلى اتباع الأنظمة الغذائية الصحية التي تنعكس بشكل إيجابي على صحة الجسم، من ناحية أخرى تجدر الإشارة بالقول إن الأنظمة الغذائية قد تنوعت بشكل كبير، ومنها على سبيل المثال نظام الكيتو دايت، كذلك نظام حساب السعرات الحرارية، وغيرها.
حيث تهدف بشكل مباشر إلى إنقاص الوزن، والتخلص من الدهون الزائدة، والحفاظ على صحة القلب، ومعدل السكر في الدم، وبالتالي الحفاظ على ضغط الدم، وعليه توجه العديد من الأفراد بالبحث عن عدد السعرات الحرارية في الباذنجان، وقد جاءت كالتالي:
- يحتوي كوب الباذنجان على 21 سعرة حرارية، بالإضافة إلى 4.8 جرام كربوهيدرات.
- أضف إلى ذلك أنه يحتوي أكثر من نصفه على ألياف طبيعية مفيدة للجسم حيث يشتمل على 2.9 جرام.
- من النصائح الموجهة للأفراد عند تناول الباذنجان هو تناوله مشوي أفضل؛ كونه يحتوي على عدد سعرات أقل.
- حيث تصل السعرات الحرارية في الباذنجان المشوي 35 سعرة حرارية فقط.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في الشوربة
السُّعرات الحرارية في 100 جرام باذنجان المقلي
في خضم البحث المستمر من قبل العديد من الأفراد بشكل دائم عن القيمة الغذائية الموجودة في الأطعمة المختلفة، لا سيما الأفراد من الذين يتبعون حمية غذائية، من الجدير بالذكر إن اتباع نظام غذائي صحي قائم على حساب السعرات الحرارية من أفضل وأنجح الخطوات التي يتخذها الإنسان في سبيل المحافظة على الصحة العامة، من ناحية أخرى إن السعرات الحرارية الكامنة في 100 جرام باذنجان مقلي هي:
- من الجدير بالذكر إن الباذنجان المقلي يحتوي على كمية أكبر ومضاعفة من السعرات عن غيره من المشوي.
- حيث تحتوي شريحتين من الباذنجان المقلي على 130 سعرة حرارية.
- في الحين ذاته إن الباذنجان المخلل يحتوي على 105 سعرة حرارية.
- علاوةً على ذلك تحتوي ستة أصابع من الباذنجان المحشي بالأرز على ما يقارب 400 سعرة حرارية.
- كذلك إن شريحتين من الباذنجان المحشي بالجبن تحتوي على 130 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في الباذنجان الأسود
يضم الباذنجان عدد من الأصناف منها الأسود، والأبيض، ويعود السبب في تعدد أنواعه إلى الاستخدام، فالباذنجان المستخدم في الأكل والقلي، يختلف عن المستخدم للمخلل، وغيرها، من هنا توجه العديد من المهتمين بالأنظمة الغذائي القائمة على نظام السعرات الحرارية بالبحث عن عدد السعرات الحرارية الكامنة في الباذنجان الأسود، لذلك بدورنا ومن خلال البحث في المصادر ذات الصلة تبين التالي:
- يعتبر الباذنجان الأسود من الأنواع التي تحتوي على نسبة سعرات حرارية منخفضة.
- لذلك إن كوب من مكعبات الباذنجان يحتوي على 2 سعر حراري؛ كونه خالي من الدهون.
السعرات الحرارية في سلطة الباذنجان المشوي
استكمالاً لما أسلفنا الحديث عنه من معلومات ذات صلة وثيقة بحساب السعرات الحرارية الكامنة في الباذنجان، سواء الباذنجان المقلي، أو المشوي، كذلك الأمر بالنسبة للباذنجان المستخدم في تحضير سلطة الباذنجان المشوي السلطة الأكثر تناولاً بين جموع الأفراد المعروفة بالمتبل، وعليه:
- إن سلطة الباذنجان المشوي قد تكون واحدة من الوصفات المميزة التي تمنح الجسم مناعة قوية.
- كذلك الأمر تحتوي هذه الوصفة على العديد من المكونات المضادة للأكسدة التي أثبتت جدارتها في تقوية مناعة الجسم.
- أضف إلى ذلك تحتوي وصفة سلطة الباذنجان المشوي على الفينولات والفلافونوئيدات المقاومة للسرطانات.
- أما فيما يتعلق بالسعرات الحرارية الكامنة في سلطة الباذنجان المشوي للحصة الواحدة فهي 234 سعرة حرارية.
شاهد أيضاً: السعرات الحرارية في السمبوسة
فوائد تناول الباذنجان
على غرار البحث المتواصل من قبل مجموعات كبيرة من الأفراد عن السعرات الحرارية الكامنة في المأكولات الغذائية، بالإضافة إلى الخضرة، والفواكه، وغيرها من البقوليات وما يتناوله الإنسان بشكل يومي، وذلك في سبيل التعرف على مدى الاحتياج اليومي للفرد ونصيبه، بحيث لا يزيد الوزن بشكل كبير، من هنا ننتقل للتعرف على أهم المعلومات الواردة بشأن فوائد تناوله ومنها:
- يعد الباذنجان من أنواع الخضرة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية.
- علاوةً على احتوائه على عدد سعرات حرارية منخفض في حال تم طبخه بشكل صحي بعيداً عن القلي.
- كذلك الأمر يحتوي الباذنجان على مركبات الفينولية وهي من المواد المضادة للأكسدة.
- حيث تعمل هذه المركبات على محاربة الجذور الحرة في الجسم التي تتسبب في الإصابة بالسرطان.
- بالإضافة إلى احتواء قشور الباذنجان على مادة الناسونين وهي مادة مضادة للأكسدة تحارب الخلايا السرطانية أيضاً.
- كذلك ثبت احتوائه على نسب عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في الوقاية من مرض السكري.
- ينصح الأطباء من أخصائي التغذية النساء الحوامل تناول الباذنجان أثناء فترة الحمل كونه يقي من تشوهات الأجنة.
- يعزز من صحة الجهاز الهضمي وتعالج الإمساك ويخفض من مستوى الكوليسترول في الدم.
- أضف إلى ذلك إن الباذنجان يحسن من صحة العظام، فقد ثبت أنه يقي من الإصابة بهشاشة العظام.
- كذلك الأمر يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من الحديد مما يقي من الإصابة بفقر الدم .
شاهد أيضاً: كم عدد السعرات الحراريه الموصى بها للامهات المرضعات
السعرات الحرارية في الباذنجان المقلي، حيث بحث الكثير من الأفراد لا سيما ممن يتبعون أنظمة حمية غذائية عن السعرات الحرارية الكامنة في الباذنجان المقلي، بدورنا فيما تقدم عرضه من هذا المقال أسلفنا الحديث عن سعرات الباذنجان بالتفصيل للرد على الباحثين عن ذلك.