تعتبر مهارة الطبخ من المهارات الأساسية التي تسهم في تحسين جودة التغذية ورفاهية الأفراد،يسعى الكثيرون إلى إعداد وجبات بسيطة وسريعة في المنزل، مما يتيح لهم الاستمتاع بأطباق لذيذة تلبي احتياجاتهم الغذائية،يتناول هذا البحث بعض الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة، مع التركيز على المكونات الأساسية وخطوات التحضير اللازمة،يعد تعلم الطبخ’expérience قيمة وعملية، حيث يمثل فرصة لتقديم وجبات صحية ومتوازنة للأسرة.
موزاريلا برجر
مكونات
- كيلو لحم مفروم
- كيسان من توابل البرجر
- ملعقتان كبيرتان من فول الصويا
- عدد 2 بصل متوسط الحجم
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- جبنة موتزاريلا
خطوات التحضير
- خذ وعاء عميق وضع فيه بعض الماء.
- أضف فول الصويا إلى الماء واتركه منقوعًا قليلاً أثناء تحضير باقي المكونات.
- في وعاء آخر، قم بوضع اللحم المفروم.
- أضف صلصة البرجر إلى اللحم.
- تبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- أضف أيضًا فول الصويا بعد تصفية ماء النقع.
- اعجن المكونات معًا حتى تتجانس.
- شكل الخليط إلى أقراص متوسطة الحجم.
- اجعل جبن الموتزاريلا في وسط أقراص البرجر.
- ضع البرجر في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- بعد انقضاء الوقت، أخرج البرجر من الثلاجة.
- قم بشواء البرجر أو قليه في الزيت حسب الرغبة.
- يقدم البرجر وهو ساخن.
بطاطس باللحم في الفرن
مكونات
- خمسة بطاطس متوسطة الحجم
- كيلو لحم
- نصف كوب عصير طماطم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة من الدهون النباتية
- فلفل أخضر كبير
- بصلة كبيرة
- قرن من الفلفل الحار
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
خطوات التحضير
- اسلقي اللحم في إناء مناسب حتى تمام النضج.
- قشر البطاطس وقطعها إلى حلقات.
- يقشر البصل ويقطع إلى شرائح.
- اغسل الفلفل الأخضر وقطعه إلى حلقات متساوية.
- خذ صينية فرن مناسبة وضع حلقات البطاطس فيها.
- أضف شرائح البصل والفلفل الأخضر إلى البطاطس.
- ثم اخلط عصير الطماطم مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- تبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- أضف أيضًا ملعقة صغيرة من البهارات والفلفل الحار بشكل مناسب.
- ثم أضف اللحم المسلوق.
- اغمر المكونات بقليل من مرق اللحم.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قم بإدخال صينية البطاطس إلى الفرن حتى تنضج تمامًا.
- تقدم البطاطس باللحم ساخنة.
ساندوتش دجاج بانيه
مكونات
- نصف كيلو بانيه
- خبز شامي
- طماطم كبيرة الحجم
- فليفلة خضراء كبيرة
- ملعقتان كبيرتان من الدهون
- ملعقة صغيرة بهار دجاج
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- طحينة
- بقسماط مطحون
- زيت غزير للقلي
خطوات التحضير
- اغسلي المقلاة جيدًا وقومي بتتبيلها بالملح والتوابل.
- اغمسي الدجاج في البيض ثم في البقسماط.
- في مقلاة مناسبة، ضعي كمية كبيرة من الزيت النباتي وقومي بتسخينه.
- اقلي الدجاج في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- جهزي وعاء وضعي فيه ملعقة كبيرة من السمن.
- قطعي الطماطم والفلفل إلى شرائح ثم أضيفيها إلى السمن.
- تبلي بالمزيد من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة مع البهارات.
- اشوي المكونات معاً في النار.
- أحضري الخبز الشامي وادهنيه بقليل من الطحينة.
- أضيفي خليط الفلفل والطماطم على الخبز.
- ثم ضعي قطع الدجاج المقلية.
- اقلي الخبز في مقلاة مع ملعقة من السمن حتى يصبح ذهبي اللون.
- يتم تقديم ساندوتش دجاج البانيه ساخنًا.
يتمثل الهدف من تقديم هذه الوصفات في تشجيع الجميع على إعداد أطباق سهلة وبسيطة في المنزل تساهم في توفير وجبات صحية ومغذية بشكل سريع وفعال.